La vie à Knokke ne s’arrête pas le 30 août. La preuve avec ces 5 adresses et concepts testés et approuvés par notre journaliste, Marie Honnay. De quoi prolonger le plaisir d’un week-end à la mer, bien au-delà de la rentrée.

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La Réserve : chambre avec vue

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C’est l’un des repères les plus « en vue » de Knokke, mais ce qui nous plait dans cet hôtel, c’est surtout… sa vue. Celle sur le lac, si vous réservez une chambre à l’arrière de l’hôtel, par exemple. Grandes et décorées dans un esprit très zen, elles comptent une terrasse cosy et joliment aménagée. Normal puisqu’ici, tout est conçu pour vous aider à décompresser. A votre arrivée, laissez votre petite auto au voiturier, puis oubliez-la le reste du séjour. Knokke est une station qu’on explore à vélo ou à pied. De la Réserve, vous pourrez rejoindre les galeries d’art, les boutiques, les restos et bien-sûr la plage en quelques minutes de marche. Nous, on aime la grande piscine du 4ème étage avec vue sur le lac et sa jolie fresque colorée qui décore les murs. Enchainez quelques longueurs, puis offrez-vous un petit-déj’ XL au buffet du rez-de-chaussée. Ceux de la Réserve sont sains et ultra copieux.

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Un soin Sisley : la vie en rose

La Réserve compte aussi un centre de bien-être et… tadam : un institut Sisley : un petit coin très luxe, en phase avec l’excellence de cette marque française. Envie de vous faire cajoler ? Réservez un soin à la Rose Noire, la Rolls Royce des soins visage. Notre coup de cœur : le démaquillage en plusieurs phases réalisés sur base des produits divins de la gamme. Si votre peau est fatiguée, qu’elle tire ou qu’elle a tout simplement besoin, comme vous, de se faire chouchouter, ce soin Phyto-Aromatique Repulpant (55 minute) est à tester absolument.

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L’amour à la plage exposant 2

 

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A Knokke, ce ne sont pas les plages qui manquent. Nous, on a un coup de cœur pour Collins Club, une plage tenue par Maxim, un tout jeune proprio, descendant d’une famille de plagistes. Passionné de voyages, Maxim adore inviter de bonnes vibes venues d’ailleurs dans chacun de ses concepts. Déco très cool, cocktails frappés, situation idéale au cœur de la station… Normal que Collins Beach figure parmi les hotspots de l’été. Cette année, Maxim a également ouvert Collins The Garden, un resto bar décoré dans un style ultra dépaysant, idéal pour une after entre amis. Allez-y pour grignoter un petit plat en première partie de soirée. Le dj qui anime les nuits du Garden devrait vous inciter à vous incruster sur la piste de danse. On parie ?

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Lobster & Rolls : pour changer de la tomate-crevettes

 

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Si vous ne connaissez pas cette adresse – qui compte aussi une enseigne à Bruxelles et Anvers -, on vous conseille d’aller y faire un tour. On doit ce concept de cantine branchée à une famille qui a choisi de faire du Lobster Roll sa spécialité. Le lobster Roll, c’est donc ce petit pain brioché rempli de chair de homard et garni de différents ingrédients. Un petit luxe qui se déguste, le midi ou le soir avec des frites dans le plus pur esprit street food. Au-delà de son côté très Instagramable (une caractéristique qui vaut aussi pour l’ambiance du resto situé sur la digue), celui que vous mangerez chez Lobster & Rolls est très recommandable. Commandez l’original « New England » : un must absolu.

  • Zeedijk-Knokke 658, 8300 Knokke-Heist
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Beaufort21 : l’art XXL

Si Knokke brille par son choix de galeries d’art (près de 90 sur 2 kilomètres carré), ne manquez pas de découvrir Beaufort21, un évènement outdoor qui vous permet de partir à la découverte de dizaines d’œuvres en plein air et d’explorer, au passage, toutes les villes de la côte : Knokke, mais aussi Zeebrugge, La Panne, Ostende, etc. La force de ce projet organisé sous la forme de triennale, c’est qu’il rassemble des œuvres d’artistes belges et étrangers aux univers super inspirants. Engagées, mais faciles d’accès, elles abordent les grandes questions du moment, dont le réchauffement climatique, etc. On adore la manière dont les curateurs de Beaufort intègrent les sculptures aux paysages de dune ou de plages. Notez que cette septième édition se savoure, cheveux au vent (et guide planqué dans votre Smartphone), jusqu’au 7 novembre prochain.

Image cover: (c) La Réserve

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