L’assiette du bonheur: que faut-il manger pour être heureux?

Bien manger est une source de plaisir. Littéralement, car on ne nourrit pas seulement notre estomac, mais aussi notre cerveau et notre humeur.
Rien n’a autant le pouvoir de nous rendre à la fois heureux et malheureux que la nourriture. La nourriture devrait être notre alliée, mais nous la considérons bien trop souvent comme une ennemie. En témoignent tous les régimes chocs et les modes alimentaires qui changent sans arrêt. Qui peut encore savoir ce qui est bon pour la santé quand on est à ce point bombardé d’informations contradictoires ?
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