Après les confinements, de nouveaux concepts originaux fleurissent dans la capitale. Partons à la découverte de ces nouvelles adresses qui séduisent les Bruxellois.

Street-food italienne, tapas espagnoles et petites douceurs argentines: si les voyages nous ont fait défaut ces derniers mois, ces nouvelles adresses bruxelloises nous réconcilient avec des spécialités du monde entier!

Psst: avez-vous testé cette nouvelle adresse bruxelloise spécialisée en comfort food? Par ici!

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Monella

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Qui a dit que la street-food italienne ne tournait qu’autour de la pizza? Dans ce nouvel établissement créé par Ugo Federico et Francesco Cury (l’équipe de choc qui se cache derrière Racines), on se délecte de pizza fritta – une icône de la street-food napolitaine –, de panzerotto (une sorte de chausson farci à base de pâte à pizza) ou encore de schiacciata, un pain toscan traditionnel.

  • Monella, 347, Chaussée d’Ixelles, 1050 Ixelles
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La Villa Lorraine

 

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La Villa Lorraine a fait peau neuve! Le chef Yves Mattagne a pris les commandes de ce prestigieux établissement. La nouvelle adresse idéale pour les amateurs de gastronomie. Au menu, des produits d’une qualité exceptionnelle agrémentés de saveurs du monde entier. Langoustines flambées au saké, gyoza de canard, tartare de Wagyu et caviar, cabillaud au kimchi, poire nashi et combava: le chef vous invite à un fabuleux voyage. Côté déco, le chef vous accueille dans une salle lumineuse décorés avec de grands cerisiers et un papier peint légèrement doré aux motifs contemporains.

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Standard

 

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Si vous êtes une grande adepte d’Instagram et que vous comptez beaucoup de gourmets parmi vos abonnés, vous avez sûrement déjà bavé à la vue des sublimes pizzas de STANDARD. Si l’adresse s’est installée en automne dernier, vous pouvez enfin vous y attabler! On y déguste des pizzas cuites au feu de bois agrémentées de fromages ou de charcuteries italiennes. Si une de vos ami(e)s n’a pas envie de pizza (quelle drôle d’amie, celle-là), vous pouvez la rassurer: l‘établissement propose aussi quelques salades!

  • Standard, Rue de Moscou 11-13, 1060 Saint-Gilles
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Emocion

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Plutôt gastronomie italienne ou espagnole? C’est un débat qui a animé de nombreuses discussions entre amis avant des sorties. Et s’il était possible de marier les deux mondes? C’est le concept d’Emoción, une adresse présente en Wallonie qui a débarqué depuis peu à Uccle. On s’y délecte de planches de charcuteries et fromages, de pâtes fraîches, le tout arrosé de bons vins méditerranéens. La définition d’une soirée réussie!

  • Emoción, Chaussée de Waterloo 1105, 1180 Uccle.
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Poz brussels

 

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 Si vous aimez les pancakes, Poz Pancake & Toasty sera votre nouvel hotspot coup de coeur (s’il ne l’est pas déjà vu que l’adresse a ouvert elle aussi à l’automne dernier). Cet établissement sera the nouveau place to be pour le brunch ou le petit déjeuner. On se délecte de toasts et de pancakes – bien évidemment -, le tout en sirotant de délicieux cafés glacés, une pause gourmande à tester cet été, n’est-ce pas?

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Arca

 

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Des tacos juteux, des ceviche délicieusement épicés, des quesadillas croustillantes et des margaritas qui vous feront danser toute la nuit: tel est le fabuleux cocktail proposé par ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes en juin dernier dans le quartier de la Porte de Namur. Cette charmante Taqueria vous garantit un délicieux voyage aux douces notes mexicaines accompagné de cocktails à base de mezcal ou de tequila. Pour les végétariens, sachez que l’adresse propose des versions veggie!

  • Arca, Rue du Pépin 48, 1000 Bruxelles
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Bagheera

 

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Ce restaurant qui vient tout juste d’ouvrir ses portes vous attend pour vivre une aventure sauvage et gourmande! Dans ce superbe établissement à l’ambiance jungle, on se délecte de fantastiques cocktails et des plats à partager (ou pas!). L’établissement mise sur des ingrédients de top qualité et vous accueille dans un cadre fantastique. Cocktails, good food et ambiance de folie, que demander de plus?

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Le Cartel

 

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Quelques mois après son ouverture, l’établissement Le Cartel compte déjà une nouvelle adresse! Depuis ce lundi, vous pouvez retrouver leur délicieux tacos colorés aux saveurs explosives chez Wolf, le food-court chouchou des Bruxellois. Une raison de plus de se rendre dans le centre-ville bruxellois cet été 😉

  • Le Cartel, 19 Rue Général Leman, 1040 Etterbeek
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Yababa

 

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Si vous n’êtes pas encore passé(e) par Yababa, on vous conseille vivement de vous rendre dans cet établissement pour vous délecter des saveurs de l’Orient. Le restaurant à ouvert ses portes fin de l’été dernier, entre deux confinements. On y sert du houmous, du baba ganoush, des falafels ainsi qu’une pita noire, la grande spécialité de la maison. Petite nouveauté cet été, l’établissement collabore avec le Mallory Gabsi, le jeune talent qui a brillé lors de l’émission Top Chef. Il a imaginé une recette de poke-bowl oriental qui sera disponible jusque mi-août.

  • Yababa, Chaussée d’Ixelles 25, 1050 Bruxelles
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Mamma Roma

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Depuis 2005, les établissements Mamma Roma régalent les bruxellois qui souhaitent manger sur le pouce. La célèbre chaîne a profité des confinements pour réinventer son identité et ouvrir de nouvelles adresses (dont un nouvel hotspot ambiance speakeasy à Sainte-Catherine). On y déguste toujours des pizzas à la romaine rectangulaires à la pâte aérée et aux croûtes croustillantes agrémentées de produits italiens de qualité. Parmi leurs spécialités, la pizza signature: la patate al tartufo ou encore la pizza diavola (à la ventricina piccante et au pecorino). Pour accompagner le tout, on craque pour un petit aperitivo tout en admirant la vue sur la belle place Sainte-Catherine!

  • Mamma Roma, Place Sainte-Catherine 8, 1000 Bruxelles
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Bonus: CHO CHO

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Un bon repas se clôture toujours par un bon dessert! Avez-vous déjà goûté les alfajores, des petits gâteaux ultra populaires en Argentine? Florencia va faire voyager vos papilles! Désireuse de faire découvrir les authentiques gourmandises de son pays, elle a lancé la nouvelle enseigne CHO CHO sous l’oeil avisé de Hub.Brussels. Depuis le 28 avril, elle est installée dans un pop-up store à Saint-Gilles.

  • CHO CHO, Avenue Fonsny 48 1060 Saint -Gilles

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