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En-cas gourmand: fruits d’été grillés, yaourt frais et pistaches

GAEL.BE

08 juin 2023

Envie d’un petit en-cas frais et gourmand? Cette recette de salade de fruits revisitée aux saveurs du Moyen-Orient va faire voyager vos papilles!

Fruits d’été grillés, yaourt frais et pistaches

2 NECTARINES mûres • 2 PÊCHES mûres • 2 càs de MIEL LIQUIDE • 4 sachets de SUCRE VANILLÉ • 200 g de MÛRES • 1 morceau de GINGEMBRE • 60 g de SUCRE BLANC • 250 g de YAOURT NATURE • 4 càc de PISTACHES

Coupez les nectarines et les pêches en tranches.
Mélangez le miel avec 3 sachets de sucre vanillé et badigeonnez-en les tranches de fruits. Faites-les griller au barbecue.
Versez les mûres dans une casserole adaptée à la cuisson au barbecue.
Ajoutez le gingembre râpé, le sucre blanc et le dernier sachet de sucre vanillé.
Mettez la casserole sur le barbecue et laissez cuire jusqu’à ce que les mûres soient fondantes (ajoutez un peu d’eau si nécessaire).
Déposez le yaourt dans chaque assiette, disposez les pêches, les nectarines et ajoutez une cuillère de mûres.
Terminez en saupoudrant d’éclats de pistaches.