Depuis qu’il a imaginé les compositions florales pour la Marie-Antoinette de Sofia Coppola, Thierry Boutemy travaille pour les clients les plus prestigieux. Même s’il aspire surtout à la tranquillité, qu’il cherche à apporter grâce à ses bouquets. Inspiré par la spontanéité de la nature, il partage ses conseils pour un bouquet réussi.

Déco florale: les conseils de Thierry Boutemy

  • Surtout, suivre son instinct et décorer selon ses goûts et ses envies.
  • Le choix des fleurs doit tenir compte de la saison et du reste de la table. Une nappe rose, par exemple, est du plus bel effet avec des fleurs bleues ou jaunes. L’avantage d’une nappe blanche est de se marier avec toutes les couleurs et de faire ressortir les fleurs.
  • Pour mes bouquets, je m’inspire toujours d’un jardin. C’est important de garder les bouquets simples et naturels pour mettre les fleurs en avant.
  • Il ne faut pas avoir peur de combiner différentes couleurs.
  • En coupant les tiges des fleurs à différentes hauteurs, on apporte du relief et du mouvement à la table.
  • Plutôt que les classiques, choisir les fleurs selon les saisons.
  • Pour apporter une touche de vert, oser des herbes telles que le thym ou le romarin, qui sont originales et parfument la table.
  • Choisir des fleurs produites de manière durable. Les tulipes en vente dans les supermarchés sont produites de manière industrielle et manquent d’âme et de poésie.
  • Penser à donner suffisamment d’eau aux fleurs et à la rafraîchir tous les jours. Il faut disposer les fleurs à un endroit frais et couper la tige régulièrement.

Thierry Boutemy, 375 rue Vanderkindere, 1180 Bruxelles. thierryboutemy.com

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