Tablées Signées : un dîner gastronomique au cœur d’une galerie d’art !

Quand un talentueux jeune chef rencontre un artiste émergent, cela donne Tablées Signées, un dîner inédit qui nourrit l’esprit et les papilles. Photos: P.Elle Photographie.

Peintre et chef se ressemblent sur de nombreux points. L’un jongle avec les couleurs, l’autre avec les saveurs. L’un titille vos pupilles, l’autre vos papilles. Mais les deux artistes partagent l’amour de l’esthétique et se sont fixés pour mission de vous transmettre des émotions. En tant que fin gourmet amateur d’art, Margot Moons a décidé de marier ses deux domaines de prédilection. La  pétillante entrepreneure bruxelloise, qui est à l’origine des soirées afterwork Poufs & Champouf, a lancé son nouveau concept : Tablées Signées. Une fois par mois, un duo prometteur composé d’un jeune chef et d’un artiste émergent prend possession d’une galerie d’art bruxelloise pour un dîner gastronomico-artistique unique en son genre. Une rencontre inédite, imprégnée des univers des deux protagonistes.

Quand l’art s’invite à table

 

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Pour sa première édition, les Tablées Signées ont convié Paul Ravet, le jeune chef du Winery, et l’artiste résident Pascal Pauwels. Inspiré par les saisons et les grandes toiles colorées de l’artiste, le chef a concocté un menu gastronomique 4 services de haut vol. Pendant que nos yeux explorent l’univers explosif du peintre, nos papilles se régalent de truite saumonée accompagnée d’un velouté de fenouil et de pamplemousse, de pata negra au butternut nappé de chimichuri ou encore d’un baba à l’orange sanguine délicat un dessert signature imaginé par le chef et l’artiste Paul Ravet. Un dialogue créatif qui s’est terminé de la plus succulente des manières, le tout accompagné de vins et de bulles aussi surprenants qu’harmonieux. « Je n’ai pas spécialement été éduquée à l’art ou à la gastronomie, mais j’ai toujours été extrêmement curieuse et sensible, passionnée par les gens, leur parcours et ce qu’ils ont envie de transmettre » confie l’instigatrice.

 

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Clap deuxième !

Un mois après son premier succès, Margot Moons organise une deuxième édition de ses Tablées Signées. Elle invitera le chef Kevin Perlot, un talentueux diamant qui a fait ses armes auprès du très respecté Sang Hoon Degeimbre avant d’ouvrir son propre établissement, le restaurant Vertige. Il s’inspirera des œuvres d’art énergisantes de Marianne Goffard qui expose actuellement à la galerie bruxelloise Nadine Feront. Un dîner inédit qui aura lieu le 27 avril prochain. Côté prix, comptez 150 euros pour un dîner gastronomique composé de 4 services, vins, bulles et digestifs inclus. Ne tardez pas à réserver vos billets, les places sont limitées ! Mais si vous n’êtes pas disponible à cette date, sachez que notre pétillante entrepreneure a encore prévu d’autres Tablées Signées en mai et en juin. Une bonne (et belle) table à ne manquer sous aucun prétexte.

• Tablées Signées, 150 €/pp (boissons comprises), la prochaine édition aura lieu le 27 avril prochain. Galerie Nadine Feront, Rue Saint-Georges 32, 1050 Ixelles. Dates et réservation via www.margotmoons.com

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