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Astuce de chef: Eric Martin dévoile les secrets de sa purée de pomme de terre

Cinq chefs qui participent à l’édition 2018 de Culinaria vous dévoilent leurs secrets pour sublimer des classiques de la cuisine.

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Une journée dans les airs avec la cheffe Isabelle Arpin

Notre journaliste a suivi Isabelle Arpin durant une journée particulière où l’excitation et l’engagement étaient à leur comble.

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« Généreuse, drôle et touchante »: Isabelle Arpin vue par ses amis

Ses qualités, ses défauts et son plat fétiche: les amis de notre GAEL Guest du mois, Isabelle Arpin, dressent son portrait.

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L’instantané: Sang-Hoon Degeimbre raconte son cliché préféré

Le chef prodige, défenseur hyperactif du terroir wallon, revendique en cuisine comme dans la vie une attitude honnête, sensible et humaine.

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L’instantané: Yves Mattagne raconte son cliché préféré

Gastronome créatif, sportif assidu: le chef étoilé Yves Mattagne est un hyperactif. Il nous sert ici une anecdote aussi savoureuse que physique!

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Cuisine de chef: le jus de cranberry

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