La recette du Chia pudding au cacao, le petit-déjeuner sain & gourmand
Qui a dit qu’un petit-déjeuner sain ne pouvait pas être gourmand? Ce chia pudding au cacao agrémenté de croustillant au sarrasin va vous faire fondre.
Prêt pour le brunch? Trois recettes simplissimes à déguster au lit!
Chia puding au cacao et croustillant de sarrasin
- 1 càs d’HUILE DE COCO
- 1 càs de CACAO EN POUDRE
- 1/2 càc d’EXTRAIT DE VANILLE
- 3 càs de graines de CHIA
- 150 ml de LAIT VÉGÉTAL
- 1/2 BANANE
- 4 càs de YAOURT GREC
POUR LE CROUSTILLANT AU SARRASIN
- 3 càs de SARRASIN
- 2 càs de SUCRE
- 1 càs de PIGNONS DE PIN
- 1 càs de PÉPITES DE CHOCOLAT
- Mettez l’huile de coco, le cacao, l’extrait de vanille, les graines de chia, le lait végétal et la demi-banane écrasée dans un bocal hermétique.
- Mélangez bien et laissez reposer le tout pendant 10 minutes. Fermez le bocal à l’aide du couvercle et agitez-le vivement. Placez ensuite le bocal au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (peut se préparer la veille).
- Répartissez le yaourt dans deux bols. Versez le pudding au chia par-dessus et saupoudrez de croustillant au sarrasin.
POUR LE CROUSTILLANT AU SARRASIN
- Déposez le sarrasin dans une casserole, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous et le sarrasin légèrement doré. Veillez à ce que le sucre ne brunisse pas trop (le sucre brûlé a un goût amer).
- À mi-cuisson, ajoutez les pignons et laissez-les colorer avec le sucre. Laissez refroidir, mélangez-les aux pépites de chocolat et servez.
[td_smart_list_end]
RETROUVEZ PLUS DE RECETTES DE BRUNCH & PETIT-DEJEUNER DANS LE GAEL DE FEVRIER DISPONIBLE EN LIBRAIRIE!
+ de recettes:
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici
