5 bonnes adresses où manger un délicieux poké bowl à Bruxelles
Le poké bowl a réussi, pour notre plus grand bonheur, à se faire une place de choix sur la scène food. Voici 5 restos où manger cette spécialité savoureuse et gourmande.
On ne présente plus cette spécialité gourmande, originaire de l’île d’Hawaï et qui, bien loin de ses terres de naissance, a progressivement envahit la scène culinaire, à Bruxelles comme ailleurs. Si au départ le poké bowl faisait la part belle au poisson cru, coupé en dés, accompagné d’algues, noix et assaisonnement, mille déclinaisons sont venues ajouter du sel – ou du piquant – à la recette classique. Non seulement par des influences asiatiques, y associant du riz vinaigré accompagné de saumon ou de thon, mais aussi de cuisine du monde, mêlant curry, sucré-salé et autres surprenantes associations.
Pas besoin heureusement de prendre l’avion jusqu’au Pacifique pour assouvir nos craquages gastronomiques, puisque les délicieuses adresses ou manger un poké bowl à Bruxelles, ne manquent pas!
Où craquer pour un poké bowl à Bruxelles?
1. TADAO
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Situé au cœur de la charmante place Saint-Boniface à Bruxelles, Tadao propose aux gourmands des options poké bowl avec des produits de qualité, dans une ambiance conviviale et un accueil à la mesure des délices servis. Derrière ce concept, l’on retrouve Cédric, ayant découvert les bowls lors d’un nouvel an en famille qu’il passait à Sydney. Séduit, il a choisi de ramener l’idée dans ses valises pour l’exploiter à son retour en Belgique. Chez Tadao, les clients peuvent composer leur propre poké avec une base de riz blanc, de riz brun complet ou de quinoa bio. Parmi les ingrédients à y glisser: du saumon, du pamplemousse, des pickles de shiitake ou des copeaux de noix de coco. Des pokés signatures sont aussi disponibles.
- Tadao, Rue Francfort 14, 1050 Bruxelles. Plus d’infos ici.
2. KOMO BOWL
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Komo Bowl a vu le jour en juin 2018, créé par un trio d’amis. Leur but? Importer l’énergie hawaïenne dans la capitale grâce aux bowls. Leurs pokés se veulent frais, plein de saveurs et préparés avec les meilleurs ingrédients. Et le cadre promet en prime de vous transporter dans une ambiance bohème et colorée. Plutôt thon que saumon ? Optez pour un poké Maguro avec aussi de l’avocat, de la mangue, de la menthe et une sauce Sriracha. Pour les végétariens, goûtez le Tofu Pipeline avec son mélange d’épices, sa grenade et son sésame à la prune.
- Komo Bowl, Rue Defacqz 36, 1050 Ixelles et Rue Antoine Dansaert 53, 1000 Bruxelles. Plus d’infos ici.
3. POKI POKÉ
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Envie d’un poké bowl unique et surprenant sans quitter Bruxelles ? Rendez-vous à Poki Poké. La carte a tout pour nous ravir, notamment le Bay 101 composé du poisson du jour, d’oignons rouges, d’ananas et de concombre. Mais ce qu’on préfère, ce sont leurs Pokirritos avec un mélange de poissons marinés dans une sauce secrète et des ingrédients que l’on peut retrouver dans un poké traditionnel, le tout sous la forme d’un burrito. La crêpe est remplacée par une grande feuille d’algue. Un repas frais et original et à tester de toute urgence !
- Poki Poké, Chaussée d’Ixelles 331, 1050 Ixelles. Plus d’infos ici.
4. POKÉ HOUSE
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Avec pas moins de 6 adresses rien que dans la capitale, Poké House est un incontournable des amateurs du genre. Les pokés y sont disponibles en version médium ou large, seuls ou en menu, à déguster dans un cadre chill et convival à souhait. Au programme, des classiques qui font toujours leur effet, comme du saumon épicé au sésame et des inédits bienvenus comme de la daurade au coco. Petit conseil, pensez à venir assez tôt si vous êtes du genre pressé, la fréquente file d’attente achève de convaincre du succès de l’enseigne.
- Poké House, Chaussée de Boondael 418, 1050 Ixelles. Plus d’infos ici.
5. POKÉ BAR
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Chez ce traiteur hawaïen, on peut composer son propre poké bowl comme craquer pour une version toute prête. Coup de coeur pour le Moana au riz blanc, poulpe, sauce soja ponzu, chou-fleur violet, radis jaune pickles et kiwi... Une recette qui change des classiques et réinvente avec goût le concept. Et si vous voulez varier les plaisirs, on vous conseille aussi de goûter l’un des sushis burger de Poké Bar.
- Poké Bar, Avenue Général Léman 20, 1040 Etterbeek. Plus d’infos ici.
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