Parce que nous aimons donner de notre personne, nous avons testé nous-mêmes les plus beaux hôtels spa de Belgique et des environs. Restaurants, soins, cadre… Nous avons tout passé au crible, pour votre plus grand plaisir ! Après le Manoir de Lébioles, à Spa, rendez-vous à La Butte aux Bois, à Lanaken.

La butte aux bois: le testing d’Anne

Avec ses cinq étoiles, son restaurant étoilé et son spa éco-chic, La Butte aux Bois figure parmi les incontournables de l’hôtellerie belge. Ce membre du prestigieux réseau Relais et Châteaux est situé dans la région des Trois-Frontières à Lanaken, aux portes du Parc national de la Haute Campine. L’année dernière, l’hôtel a changé de propriétaire. De quoi faire souffler un vent de fraîcheur sur ce domaine historique.

La chambre

À La Butte aux Bois, vous avez le choix entre l’ancien et le neuf : une chambre rustique au Manoir, une chambre super luxe dans l’aile moderne baptisée La Forêt, ou une option un peu plus simple dans La Villa, une partie indépendante à 100 mètres du bâtiment principal. J’ai testé la chambre romantique, installée dans le domaine, là où tout a commencé en 1924. L’ambiance très zen, esprit country chic, sous le signe du gris et de l’écru, est renforcée par la présence d’un lit king-size garni de draps fins et délicat. Il est souvent difficile d’atteindre un niveau cinq étoiles dans un bâtiment ancien, mais ici, c’est une réussite. De la machine à café Nespresso aux fruits frais en passant par les fleurs, chaque détail a été pensé avec soin.

Le restaurant

Dîner dans un restaurant deux étoiles constitue une expérience unique dont on garde un souvenir ému encore longtemps après. À La Butte aux Bois, c’est le chef Ralf Berendsen qui officie en cuisine. La particularité de l’adresse, c’est qu’elle ne permet d’accueillir que 12 couverts. L’idée est d’offrir à chaque convive une parenthèse exclusive. J’ai apprécié le choix de 4 champagnes à l’apéritif, les amuse-bouche (tous plus délicieux les uns que les autres) et le 6 services sans glucides, ou presque. Mention spéciale à la langoustine au curry de Mumbai, radis, avocat Hass et ananas. En fin de repas, je me sens légère et comblée. Un sans-faute !

Le spa

Chaque client bénéficie d’un accès gratuit au spa. Comme au restaurant, ce qui frappe en premier, c’est le sentiment de tranquillité qui se dégage du lieu. L’hôtel compte 59 chambres (toutes occupées lors de mon séjour), mais j’ai pu profiter pleinement de la grande piscine intérieure, du sauna panoramique, de la terrasse idéalement exposée et du bain à remous extérieur. Au moment de ma visite, le hammam était malheureusement fermé.

Le soin signature

Pour redonner à la peau le tonus et l’éclat qui lui manquent à l’entrée de l’hiver, on peut compter sur le professionnalisme des neuf esthéticiennes et de la célèbre dermatologue Yolande Bullens-Goessens. J’ai testé le soin visage Ultimate Radiance du label Shiseido et un masque exclusif développé par le spa lui-même. Pendant tout le soin, j’ai littéralement eu l’impression de flotter. Le résultat : un visage rajeuni de cinq ans et une sensation de bien-être total.

  • La Butte aux Bois, 90, avenue Paalsteen, 3620 Lanaken. labutteauxbois.be.
    Le forfait Ralf Berendsen Experience (1 nuit avec petit- déjeuner de luxe et menu gastronomique 6 services) coûte 332 € par personne. Les soins ne sont pas compris. Le soin visage de que j’ai testé coûte 129 € (90 minutes). À tester aussi : la formule comprenant 1 nuit avec petit- déjeuner et dîner dans la nouvelle trattoria Nduja by Ralf, 215 € par personne.

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