Nos restos préférés pour manger végétarien à Bruxelles
À la recherche d’un resto végétarien dans la capitale? Voici nos adresses veggie friendly favorites à Bruxelles.
Envie de mettre du vert dans vos assiettes ? La capitale dispose de savoureuses adresses, qui vont vous faire oublier la charcuterie et les entrecôtes. Voici notre sélection des restos bruxellois veggie friendly favoris pour manger végétarien à Bruxelles.
Kitsune
Oui, on sait, on n’arrête pas de vous bassiner avec Kitsune, mais cette adresse fait vraiment partie de nos food coeur ! Pourquoi tant d’enthousiasme ? D’abord pour l’originalité du concept : des burgers 100% végétaux et avec une touche asiatique. Ensuite, pour leur saveur et l’association des ingrédients, que le restaurant maîtrise à la perfection. Les plats que l’on commande toujours lors de notre visite ? Le Korean Fried Mushroom burger et son pain brioché ultra-moelleux, qui fait la part belle aux pleurotes. Un vegasme en bouche ! Mais, quand on a une faim de loup, on se précipite sur le double smash avec deux steaks de falafels. Et on n’est pas les seules à en raffoler ! L’établissement figure dans le top 10 des meilleurs burgers du Benelux.
Où ? Pt Rue des Bouchers 25, 1000 Bruxelles
Humus x Hortense
Dans un tout autre registre, le restaurant Humus x Hortense sublime les végétaux avec une cuisine gastronomique, signée Nicolas Decloedt. La réputation de cette dernière n’est plus à faire, et l’établissement peut se targuer de détenir un sacré palmarès, dont une première étoile Michelin obtenue en 2023. Ce rendez-vous botanique et gastronomique vous propose, par exemple, un Tasting Menu (149 euros) ou un lunch 5 Courses (95 euros) pour les plus petits portefeuilles. Le menu évolue au rythme des saisons, toujours d’une manière fabuleusement créative.
Où ? Rue de Vergnies 2, 1050 Bruxelles
Pois Chiche
À midi, les odeurs doucement épicées qui émanent de Pois Chiche vous titillent les narines depuis la place de la Chapelle. Ouvert 7 jours sur 7, le restaurant végétarien au coeur de Bruxelles est le maître du fast-food moyen-oriental de la capitale, et sans protéines animales. La cuisine jongle ici avec les plats à base de falafels, d’halloumi, et de mezzés crémeux tels que l’houmous et le baba ganousch. C’est l’endroit parfait pour ceux qui sont à la recherche de plats bourrés de saveurs, mais qui ont un petit budget. Les végétaliens ne sont pas non plus laissés pour compte, ils peuvent demander une version des plats adaptée à leur régime alimentaire.
Où ? Pl. de la Chapelle 15, 1000 Bruxelles
iOda
Exit le poulet, cette rôtisserie végétale met les petits plats dans les grands pour vous servir un menu unique, dans lequel les végétaux sont sublimés et délicieusement fumés. A quoi s’attendre cette saison ? A des combos surprenants tels qu’un mixte de courgettes, rhubarbes, cacahuètes ou encore un plat à base de pastèque, sèche et céleri. Le chef César Hoed vous promet une expérience mémorable et durable dans des assiettes soigneusement préparées. Bon appétit !
Où ? Rue de la Victoire 23, 1060 Saint-Gilles
Verdō
Bienvenue dans cette brasserie à la convivialité réinventée. Ici, ambiance chaleureuse et plats généreux rime avec cuisine végétalienne, pour un résultat savoureux à souhait. Produits locaux et de saisons y rencontrent des recettes classiques et des propositions inédites, pour une belle dose de gourmandise. Mention spéciale pour le Tartare verdō, frites maison et salade et le financier à la noisette, crème de pistache et coulis de fraises. Des délices.
Où? Chaussée de Vleurgat 146, 1000 Bruxelles
Entropy
Définitivement un must en matière de cuisine végétale à Bruxelles. Des plats à la confection sublime, des découvertes culinaires étonnantes et une approche humaine, durable et circulaire, Entropy est aussi beau de par son engagement que par l’expérience qu’il propose. Le restaurant gastronomique, primé par le Gault & Millau promet un moment inoubliable au coeur d’un voyage sensoriel.
Où? Place Saint-Géry 22, 1000 Bruxelles.
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