Maison Poesy : la nouvelle adresse bruxelloise où la poésie se savoure dans l’assiette
Place du Châtelain, à Bruxelles, une nouvelle adresse à mi-chemin entre art et gastronomie vient récemment d’ouvrir ses portes. Si vous avez besoin de poésie dans votre vie et d’excellents plats sur votre table, Maison Poesy doit absolument figurer dans votre bucket-list.
Maison Poesy vous embarque pour un voyage visuel et gustatif du matin au soir. La rédac’ s’est fait une joie d’aller y dîner, et voici ce que nos palais aiguisés en ont pensé.
Une maison ouverte du matin au soir
Maison Poesy n’est ni tout à fait un restaurant, ni vraiment un café. C’est plutôt « une maison vivante où l’on vient passer du temps quand on n’a pas envie de rester chez soi », explique Cynthia Ikwene, l’une des associées de l’établissement et responsable de l’expérience client. Le décor, décliné dans des tons pastels, invite instantanément à relâcher la pression et à s’installer confortablement pendant des heures dans les banquettes.
Ouverte de 10h le matin jusqu’à tard le soir, la maison propose quatre menus distincts : matin, brunch, midi et soir. Ce qui permet littéralement d’y passer la journée entière. À l’arrière, une splendide verrière offre la possibilité de savourer un moment au plus près de la nature. Elle peut également être privatisée pour des événements. Rien n’a été laissé au hasard, pas même le jeu de lumières. En journée, on profite des rayons du soleil, tandis que le soir, on partage des plats dans une ambiance tamisée. Ce soir-là, nous n’avons malheureusement pas pu admirer la beauté du jardin. La brume et la pluie s’étaient invitées sans nous demander notre avis.
Des assiettes colorées et visuellement soignées
L’heure est venue de porter un toast (à cette météo merveilleuse ?). Plusieurs boissons de la carte ont piqué notre curiosité. La maison a imaginé des cocktails signature et des alliances singulières. Trinquons d’abord avec une Blue Yuzu Limonade, dont la description a suffi à nous convaincre : « la limonade magique qui change de couleur ». Notre second choix s’est porté sur le Poesy, un autre signature drink, à base de rhum, d’hibiscus, de rose et de cranberry. Verdict ? Les cocktails se sirotent délicieusement en quelques gorgées. Et surtout, ils ne sont pas trop sucrés, une crainte que nous avions en découvrant la liste des ingrédients. Quant à la limonade « magique », il faudra vous rendre sur place pour la voir et le croire. On ne va quand même pas tout vous révéler !
Le menu du soir propose des assiettes d’inspiration du monde, à partager… ou à savourer seul (aucun jugement, nous sommes les premiers à le faire). Nous commandons plusieurs assiettes et accompagnements, histoire d’avoir un tour d’horizon des spécialités. Avant même de tremper nos papilles dans les plats, une chose saute aux yeux : le soin apporté au visuel et aux textures. Le black houmous aux graines de tournesol et citron noir est servi avec des tortillas roses. Les couleurs contrastent avec harmonie.
Le tartare de crevettes ebi se déguste sur un gâteau de riz croquant, un bel hommage aux textures. Le tataki de thon, quant à lui, est soigneusement dressé dans une vinaigrette au lulo, relevée de quelques soupçons de sauce vierge. Le fruit exotique apporte une note acidulée et légèrement sucrée. Enfin, l’aubergine miso est sublimée par de jolies pousses colorées. Dans chaque plat, couleurs et saveurs s’unissent comme sur la toile d’un peintre. C’est un plaisir pour les yeux, un délice pour le palais et un émerveillement tout entier !
Le carré blanc
Maison Poesy se trouve juste à côté de la galerie d’art Hangar, avec laquelle elle collabore. C’est donc tout naturellement qu’un dessert lui fasse un clin d’oeil sur la carte. Il s’agit du carré blanc. Son intitulé vous donne inévitablement envie de le commander : « Dessine sur ton dessert ». On n’avait pas encore vu ça dans un établissement gourmand. Le principe ? Une toile blanche comme en peinture sauf que celle-ci est comestible. On la décore soi-même à l’aide de petites pipettes remplies de coulis de mangue et de framboise. Libre à chacun de laisser exprimer son âme d’artiste (la nôtre s’est limitée à un cœur et quelques points). Dès la première bouchée dans ce crémeux au chocolat customisé par nos soins, on comprend qu’ici, on ne plaisante pas avec les desserts.
On se laisse également tenter par le cookie ube au chocolat blanc. Au-delà de sa jolie couleur mauve, la pâtisserie révèle un goût délicatement sucré, presque vanillé, sans aucune note terreuse, à la différence de certaines adresses bruxelloises. On peut tremper généreusement le cookie dans la crème qui l’accompagne, pour encore plus de gourmandise. Les desserts ont clairement été pensés comme la touche finale d’une peinture, une dernière note qui continue de susciter en nous de belles émotions.
Informations pratiques
Où ? Maison Poesy, Pl. du Châtelain 19, 1050 Ixelles.
Quand ?
Du mardi au samedi de 10:00 à 01:00
Le dimanche de 10:00 à 17:00
Fermé le lundi
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