Les meilleurs chocolatiers de Bruxelles pour fondre de plaisir
Saint-Nicolas, Noël, Nouvel An... Les grandes occasions ne manquent pas pour régaler vos papilles et celles de vos proches avec des plaisirs chocolatés. Notre guide des meilleures chocolateries de la capitale pour succomber à l’appel du chocolat.
La Belgique est incontestablement le royaume du chocolat, et Bruxelles regorge d’artisans d’excellence. La période des fêtes est justement le moment idéal pour faire le plein de douceurs chocolatées, à offrir ou à s’offrir. À vous de choisir !
Notre sélection des meilleurs chocolatiers de Bruxelles
Frederic Blondeel
Les figurines chocolatées de Saint-Nicolas n’attendent plus qu’à être croquées dans l’atelier-boutique de Frédéric Blondeel, à deux pas du parc Elisabeth. On ne vous présente plus celui qui a été élu meilleur chocolatier de l’année à Bruxelles en 2024, par le guide Gault et Millau (aussi lauréat 2019). Et s’il rafle les titres, le passionné ne relâche pas ses efforts. Il continue d’améliorer son savoir-faire et de veiller à maîtriser chaque étape de la fabrication, de la fève au produit final. L’ensemble de la production se déroule dans son atelier de Koekelberg, où il est aussi possible de déguster les créations de l’artisan et de se régaler dans l’espace Coffee & Ice Cream Bar.
Où ? Rue de Ganshoren 39, 1081 Koekelberg
Maison Pierre Marcolini
Comment ne pas mentionner l’un des chocolatiers les plus emblématiques de notre pays, Pierre Marcolini, bien sûr ! Notre GAEL Guest du mois de mars avait, non seulement, émoustillé nos papilles avec son chocolat aux arômes incomparables, mais il était aussi revenu sur ses 45 ans de carrière et ses 30 ans à la tête de sa marque, aujourd’hui mondialement reconnue. Chocolatier engagé, il fut le premier à importer des fèves de cacao et à produire lui-même son chocolat dans notre royaume. Saison après saison, Pierre Marcolini ne déçoit pas et cette année ne fait pas exception à la règle. Découvrez un sublime calendrier de l’Avent Art déco et un coffret sapin de Noël renfermant des truffes aux saveurs emblématiques de la Maison.
Où ? Rue des Minimes 1, 1000 Bruxelles
Galerie de la Reine 21, 1000 Bruxelles
Place du Grand Sablon 39, 1000 Bruxelles
LChocolat atelier et boutique
À Bruxelles, il y a aussi des artisans plus confidentiels qui mériteraient d’être davantage connus. C’est notamment le cas de LChocolat à Woluwe-Saint-Lambert, où les chocolats sont fabriqués directement dans une pièce attenant à la boutique, avec de bons produits, et sans conservateurs chimiques. À commander impérativement lors de votre venue ? Les pralines, stars de la maison, ainsi que le chocolat Dubaï, parfumé à la pistache. À bon entendeur, Saint-Nicolas est aussi arrivé dans la boutique.
Où ? Av. du Prince Héritier 55, 1200 Woluwe-Saint-Lambert
Herman Van Dender
À la rédac, on a un vrai crush chocolaté pour la boutique Herman Van Dender, rue au Beurre. Pourquoi ? Parce que c’est clairement le temple du chocolat sous toutes ses formes. L’endroit abrite un bar à mousse au chocolat (oui, oui, c’est crapuleux), et son long comptoir aligne truffes, pralines, tablettes, melocakes, et autres douceurs sucrées. Avis aux chocovores, vous ne repartirez certainement pas les mains vides !
Où ? Rue au Beurre 32, 1000 Bruxelles
Rue des Minimes 8, 1000 Bruxelles
Jérôme Grimonpon
Si vous avez suivi l’actualité chocolatée de près, vous n’êtes, sans doute, pas sans savoir que Jérôme Grimonpon vient d’être élu chocolatier de l’année pour 2026 par le Gault & Millau. En poussant la porte de sa chocolaterie à Uccle, vous serez subjugués par les impressionnantes sculptures en chocolat qui trônent parfois sur le comptoir. Engagé pour l’environnement et le bien-être, le chocolatier fait fondre les Bruxellois avec son Rocher Praliné, fabriqué avec des noisettes du Piémont grillées et caramélisées. Et pour Noël, il vous a également concocté de vraies petites merveilles.
Où ? Av. Coghen 2, 1180 Uccle
Laurent Gerbaud
Laurent Gerbaud reste une valeur sûre pour des chocolats artisanaux (ici, on ne triche pas). Ils feront véritablement voyager les palais. C’est après un périple de deux ans en Chine que le chocolatier belge a élaboré des associations de saveurs aussi surprenantes que gourmandes. Attendez-vous à des mélanges épicés, fruités et exotiques, qui changent de l’ordinaire. La grande nouveauté de cette fin d’année ? Laurent Gerbaud collabore avec le Vignoble du Château de Bousval pour proposer des coffrets en édition limitée permettant de s’initier aux accords vins–chocolats.
Où ? Rue Ravenstein 2D, 1000 Bruxelles
Rue de l’Etuve 19, 1000 Bruxelles
Benoit Nihant
Attention à la crise de foie... Quand on mange un chocolat Benoit Nihant, on dit difficilement non à un deuxième tellement ils sont bons... Fournisseur de bonheur, le chocolatier est d’ailleurs notre GAEL Guest du mois. Vous en apprendrez davantage sur ce grand nom wallon dans nos articles en ligne ou du magazine. Ses créations sont incontestablement de véritables oeuvres d’art, au point qu’il est parfois difficile de croquer dedans. Il suffit de jeter un oeil à son puzzle chocolaté des fêtes de fin d’année. Un délice aussi bien pour les yeux que les papilles !
Où ? Chau. de Waterloo 506, 1050 Ixelles
Rue de l’Eglise 166, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Pour plus de fêtes de fin d’année
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