De Binche à Wavre: les 7 bars à vins les plus chaleureux de Wallonie
Plaisir de goût comme d’atmosphère, ces sept bars à vins cosy, chaleureux mais aussi experts en dégustation, promettent un délicieux moment. De Liège à Wavre, on parcoure la Wallonie autour d’un verre de blanc ou de rouge.
Bruxelles n’est pas la seule à détenir le palmarès des bons bars à vins. Millésime des meilleures adresses, à foncer découvrir en Wallonie.
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Vino Vino – Namur
Il y a la dégustation, mais, pour Vino Vino, elle est indissociable de la discussion. Chez ce caviste et bar à vins de Charleroi, on prend le temps de savourer un verre, accompagné bien-sûr d’un plateau du fromage ou de produits du terroir, mais aussi d’un savoureux bavardage, autour du breuvage certes, mais pas que.
Vino Vino, rue des Brasseurs 61, 5000 Namur. Toutes les infos par ici.
Vin d’Auteur – Genappe
Et si on profitait de l’apéritif pour développer nos connaissances en viticulture? Rendez-vous pour cela chez Vin d’Auteur, spécialiste des vins biodynamiques et natures. Derrière ces termes se cachent un procédé organique et une philosophie d’authenticité, visant à réduire l’intervention en cave et à utiliser des raisins issus de l’agriculture biologique ou encore des levures indigènes, avec pour résultat des cépages et des bouteilles au goût unique, que l’on vient découvrir dans ce magasin et bar à vins.
Vin d’Auteur, Rue de Bruxelles, 10, 1470 Genappe. Toutes les infos par ici.
Le verre bouteille – Liège
Gauthier Louwart et Bruno Cavallari aiment le bon vin mais aussi le déguster et le célébrer. C’est ainsi qu’ils ont imaginé Le Verre en Bouteille, lieu de rassemblement des amateurs de bons crus à Liège, où l’on vient non seulement boire un, ou plusieurs, verre(s), mais aussi grignoter des pâtes, des planches et des toasts, ou encore suivre des cours d’oenologie. Sans oublier de repartir chez soi avec sa bouteille favorite, shoppée en magasin.
Le verre bouteille, rue de la Casquette, 13 – 4000 Liège. Toutes les infos par ici.
Enoteca Emiliosime – Morlanwez
Derrière ce nom mystérieux se cache une vinothèque, centre d’exposition, de vente et de dégustation. Mais également, et pour notre plus grand plaisir, un bar à vins, où l’on vient découvrir des pépites tout droit venues d’Italie et accompagnées qui plus est de charcuteries et fritures typiques. De quoi savourer un véritable bain de soleil, peu importe la saison.
Enoteca Emiliosime, rue du Placard 1, 7141 Morlanwelz. Toutes les infos par ici.
Papa & Fiston – Wavre
Papa a soif. Fiston a faim. Voici qui annonce la couleur et devrait conquérir le palais, comme l’estomac, des épicuriens. Entre sélection de vins bio, bières et spiritueux et dégustation de planches, petits plats maison et huîtres importées de Bretagne, notre cœur balance, et ça tombe bien, puisqu’il n’est pas nécessaire de choisir!
Papa & Fiston, place Cardinal Mercier 12, 1300 Wavre. Toutes les infos par ici.
So Giu by Anthocyanes – Binche
Derrière So Giu, adresse binchoise inaugurée il y a un peu plus d’un an, on retrouve Patrick Lo Brutto, un passionné de vin. Cet importateur de vin et caviste a ainsi choisi d’ouvrir sa propre boutique, également bar à vins, où il partage ses découvertes et bons crus, avec une belle dose de convivialité.
So Gio by Anthocyanes, rue Zéphirin Fontaine 6, 7130 Binche. Toutes les infos par ici.
Le Bistro Bardo – Waterloo
Pas totalement bar à vins, pas réellement bar à bières, pas plus que bar à cocktails, Bistro Bardo est à la croisée des genres et des plaisirs. On y vient en fin de journée pour boire un verre entre amis ou en tête à tête, en profitant de bonne musique et d’une foccacia ou de humus, à moins de préférer des frites. Moment délicieusement convivial assuré.
Le Bistro Bardo, rue François Libert 4 – 1410 Waterloo. Toutes les infos par ici.
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