Fluffy pancakes & toasty: voici le brunch de folie à Bruxelles
L’enseigne bruxelloise POZ, spécialiste du brunch, vient d’ouvrir une troisième adresse dans le quartier du Sablon. Et spoiler alerte, c’est toujours aussi crapuleusement gourmand !
On déclare la saison des brunchs cocooning et des douceurs à gogo officiellement lancée. Sur votre wishlist gourmande, vous devez impérativement ajouter POZ, une adresse qui prépare des pancakes tout droit venus d’une autre galaxie.
Ambiance irrésistiblement cosy
Voilà une enseigne qui vous veut du bien et qui vous en fait, surtout. Un petit coup de mou cette saison ? La meilleure ordonnance, c’est sans doute de bruncher chez POZ, histoire de recharger ses batteries et faire le plein d’énergie. Après ses deux établissements au Châtelain et à Uccle, l’enseigne s’agrandit encore un peu plus avec une nouvelle adresse dans le quartier du Sablon. C’est donc tout naturellement que la rédaction est allée y faire une halte gourmande (et vous commencez à nous connaître, les brunchs sont clairement notre péché mignon).
Perpendiculaire à la rue Haute, le nouveau hotspot du quartier s’inscrit dans la même lignée que ses deux aînés bruxellois. La décoration intérieure a été soigneusement pensée pour que l’on s’y sente bien dès les premières minutes. Des teintes rosées, un arbre majestueux, des fauteuils moelleux invitent à s’attarder et viennent mettre un peu de baume au coeur, quand il pleut des cordes dehors.
En outre, POZ est ouvert 7 jours sur 7 et sert des brunchs toute la journée avec un max de produits locaux et faits maison. Une adresse qui a donc tout bon, mais qui est aussi fortement prisée à Bruxelles ! Alors, attendez-vous à patienter avant d’obtenir une table et d’avoir des voisins autour de vous.
Des pancakes sucrés & salés
Le menu de POZ réunit tout ce qu’il faut pour se réchauffer le coeur avec des plats généreux et réconfortants. Commençons par l’une des grandes spécialités de la maison, qui a largement contribué à sa renommée, ses fluffy pancakes, déclinés en version salée ou sucrée. On choisit donc de planter notre fourchette dans les pancakes à l’avocat avec un supplément de saumon fumé.
Ces derniers arrivent servis avec une préparation à base de cream cheese, oignon, ciboulette et citron. Une délicieuse combinaison, qui se marie parfaitement avec le plat. Côté sucré, on opte pour les pancakes brownie recommandés par notre serveuse. Un plaisir coupable et divin auquel s’ajoutent chantilly, caramel au beurre salé et glace vanille. Ils s’élèvent incontestablement au rang des meilleurs de la capitale.
Parmi les autres spécialités incontournables de la maison, on retrouve les fameux « toastys« . Il s’agit de généreuses tranches de pain garnies copieusement et à s’en lécher les doigts. Notre choix se porte sur celui au bacon, oeufs, oignons caramélisés et celui à la crème de curry, poulet mariné et mangue fraîche. Un combo gagnant pour passer une bonne journée ! Le toasty à la burrata et au pesto, que l’on avait déjà eu l’occasion de tester par le passé, se dévore aussi sans faim.
Pour se réveiller en douceur, la carte propose également une belle sélection de boissons chaudes et froides, sans oublier les smoothies frais, parfaits pour digérer un brunch bien copieux. Mention spéciale au mélange mangue, gingembre et pomme, un trio à la fois doux, frais et énergisant, exactement ce dont on a besoin en cette saison.
Informations pratiques
Où ? Rue Joseph Stevens 11, 1000 Bruxelles
Quand ? Ouvert tous les jours de 9h à 18h.
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