Ces 10 nouveaux restaurants bruxellois qui ont marqué l’année 2025
L’année a été riche en découvertes culinaires pour la rédac’ ! Voici notre compilation des nouveaux restaurants qui ont fait le plus vibrer nos papilles en 2025 dans la capitale.
Du bistro de quartier, à la crêperie, en passant par le resto gastro... On vous présente les meilleures adresses de 2025 où on a planté nos fourchettes à Bruxelles.
1. Jayu
À deux pas de la place Sainte-Catherine, le nouveau restaurant de San Degeimbre se vit comme une véritable pièce de théâtre gastronomique. Celle-ci se déploie en 12 actes, le temps de 120 minutes, et pour 12 convives seulement. C’est une vision intime de la Corée, empreinte de l’identité belge du chef, que l’on retrouve avec finesse dans chaque assiette.
Où ? Rue de Flandre 19, 1000 Bruxelles
2. ZEYYA
ZEYYA est un restaurant de cuisine fusion qui fait dialoguer les saveurs de la Grèce, de la Turquie et du Liban. S’y attabler, c’est s’offrir une véritable parenthèse ensoleillée où partager des plats et des cocktails raffinés au milieu des oliviers. Ce qu’il faut absolument commander ? Leur houmous signature avec des artichauts frits. Une vraie tuerie !
Où ? Rue Royale 199, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
3. Maison Poesy
C’est une adresse que nous avons découverte très récemment et qui nous a bercées comme une poésie. À l’image d’une maison, elle accueille ses convives du matin au soir et sert quatre menus distincts : matin, brunch, midi et soir. Un soin particulier est accordé au visuel et aux textures, tandis que la palette aromatique se révèle tout aussi travaillée. Le clou du spectacle ? Un carré blanc au chocolat est proposé en guise de dessert, sur lequel chacun peut laisser libre cours à sa créativité.
Où ? Pl. du Châtelain 19, 1050 Ixelles
4. Charivari
À Saint-Gilles, Charivari est un bistrot de quartier à l’âme d’antan, qui régale autant qu’il invite à passer un moment convivial. On y vient pour dévorer des plats familiaux, réconfortants et parfaitement exécutés. Le tout s’arrose d’une belle carte de vins naturels et biodynamiques.
Où ? Rue de la Croix de Pierre 34, 1060 Saint-Gilles
5. Bistra Noisette
Dans l’hôtel Faubourg 21 se cache un bistrot chic et gourmand à l’allure résolument parisienne. L’adresse a imaginé un menu qui évolue tout au long de la journée, sans jamais céder à la subtilité et au sens du détail. Plaisirs salés, délices sucrés ou trésors de la boulangerie sont autant de raisons d’y booker un petit-déjeuner, un lunch, un brunch ou un goûter.
Où ? Av. Marnix 21, 1000 Bruxelles
6. Baci
Chez Baci, nous avons découvert une belle carte italienne, portée par des ingrédients de qualité soigneusement sourcés auprès de producteurs des Pouilles. Antipasti, pasta et pizzas y sont à l’honneur et sublimés avec générosité. Nos coups de cœur ? Les petits poulpes frits, servis avec une mayonnaise maison à la verveine, les mafalde al tartufo, ainsi que les pâtes au pesto de pistache, qui se trouvaient sur le menu printanier.
Où ? Rue du Tabellion 31, 1050 Ixelles
7. Calum
Ouvert en début d’année à Uccle, Calum est bien plus qu’un simple coffeeshop. On y lunche aussi divinement bien et sainement. Ici, pas de blabla, mais un réel engagement éthique et environnemental. Le menu est bio, local et de saison ! Celui-ci a été mijoté par la chroniqueuse food Mélanie Guisset, alias « Melting.green » sur les réseaux sociaux, épaulée par son équipe derrière les fourneaux. Et ça mérite vraiment le détour.
Où ? Chau. de Waterloo 1357A, 1180 Uccle
8. Kras Mat
Nos origines bretonnes nous ont forcément poussées à franchir les portes de la nouvelle crêperie Kras Mat, installée à Schaerbeek. L’établissement porte parfaitement son nom, puisque Kras Mat signifie « croustillant » et « très bon » en breton. Ici, les galettes sont confectionnées à partir de farines bio et se elles se déclinent avec des garnitures classiques ou plus élaborées. Pour les becs sucrés, les crêpes sont toutes aussi réussies. Une adresse à impérativement inscrire dans votre répertoire, où l’on se régale simplement et sans fioritures.
Où ? Av. Louis Bertrand 61, 1030 Schaerbeek
9. L’Amicale
Encore un bistrot de quartier où il fait (très) bon de réserver une table. Au menu ? Des plats sans chichis, une cuisine belge remise au goût du jour et des produits soigneusement sourcés. Impossible de se tromper avec cette adresse ixelloise, qui laisse un souvenir mémorable de la soupe à l’oignon.
Où ? Rue Lesbroussart 118, 1050 Ixelles
10. Gringo
Si le décor de cette nouvelle cantine mexicaine à Ixelles ne nous a pas transcendées, les tacos (ces petites tortillas de maïs) ont eu l’effet inverse. Ils nous font voyager jusqu’au Mexique grâce à des recettes authentiques, comme al pastor, à base de porc épicé rôti, ou sa déclinaison végane au tofu. Le gros plus ? Différentes sauces sont mises à disposition et sont à choisir selon votre degré de tolérance au piment.
Où ? Rue Américaine 89, 1050 Ixelles
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