Le weekend, c’est LE moment idéal pour une bonne grasse mat! Mais pas seulement… C’est aussi le moment parfait pour savourer un brunch convivial. Nos adresses préférées dans la capitale.

Le brunch, c’est le mariage magique du sucré et du salé, le monde idéal où le saumon fumé et les pancakes au sirop d’érable peuvent cohabiter sur la même table. Le moment merveilleux où vous pouvez vous empiffrer de mini viennoiseries, de gaufres et autres douceurs sucrées avant de déculpabiliser en grignotant un toast à l’avocat. Un univers béni des dieux de la gourmandise où le café, les jus de fruits, les cocktails mimosa et le champagne coulent à flots. Mais où trouve-t-on les meilleurs brunchs de la capitale? La rédac’ vous livre ses adresses préférées!

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Chez Franz

 

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Tous les samedis et dimanches, de 10h à 16h, Franz vous ouvre les portes pour un brunch composé de produits bio ou provenant de l’agriculture raisonnée. Toutes les viennoiseries proviennent de chez Boulengier, une boulangerie traditionnelle très prisée des riverains. Pour les gourmands, l’enseigne propose une formule brunch très copieuse composée d’une assiette de fromages & charcuteries, d’un oeuf sur le plat accompagné de lard fermier, d’un granola, d’un pain perdu, de pain et confitures maison. Le tout pour seulement 18€!Les petits estomacs pourront prendre ses plats séparément. Le tout dans une ambiance décontractée comme on les aime.

  • Chez Franz, Avenue du Haut-Pont 30, 1050 Ixelles.
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La Fabrique en Ville

 

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Les Bruxellois vous diront que c’est un classique du brunch dans la capitale! Cachée dans le Parc d’Egmont, cette ancienne Orangerie se situe dans un magnifique cadre de verdure en plein coeur de Bruxelles. La Fabrique en Ville vous invite tous les week-ends, de 10h30 à 15h30, pour un brunch 100% maison. Comme ‘entrée’, vous aurez le choix parmi des grands classiques du brunch (fruits frais, granola, banana bread ou baguette à l’ancienne). Ensuite, le chef vous régale avec de bons petits plats salés. Celui qui nous fait de l’oeil? Röstis de saumon fumé, spaghetti de courgettes et sauce au yaourt (on en a l’eau à la bouche) et aussi le poulet crispy amandes et noisettes. Pour ceux qui ont encore une petite faim, prenez une part de carrot cake ou un crumble aux pommes (toujours fait maison, of course)!

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Les Filles

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Vous êtes de passage dans le centre-ville bruxellois un dimanche? Faites escale dans cette adresse conviviale où le bien manger est roi! Ici, on se régale de petits plats locaux, sains et bio, sans zapper le côté gourmand. Organisé tous les dimanches, de 11h à 13h, le brunch se compose de banana bread vegan, de cakes originaux, de clafoutis, carrot cake… Fidèles à leurs valeurs, les Filles misent sur du fait maison. N’oubliez pas de réserver!

  • Les Filles, rue du vieux Marché aux Grains 46, 1000 Bruxelles
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Chyl

 

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Un endroit chaleureux, des plats healthy ultra colorées qui débordent de légumes et des recettes qui ne manquent pas de saveurs: bienvenue chez Chyl, l’adresse bruxelloise healthy par excellence qui se compose d’un resto et d’une épicerie bio. L’adresse propose des classiques du brunch mais aussi des plats inspirés de l’Orient. Falafels, houmous, caviar d’aubergines régaleront les gourmets en quête de voyage! Pour les amateurs de saveurs plus classiques, pas de panique: les pancakes au butter et fruits frais seront là pour vous régaler!

  • Chyl, Rue de Belle-Vue 62, 1000 Bruxelles
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Hinterland

 

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Dans cette adresse saint-gilloise, située près du Musée Horta, on se délecte de brunch sain et d’alternatives végétaliennes. Le choix sera difficile: même la carte boisson déborde d’options! Entre le matcha latte au chocolat au lait de coco, le milkshake végan à la banane et le pumpkin spice latte (une des suggestions de la saison), notre coeur balance. Côté assiette, le dilemme est toujours là. Chez Hinterland, vous pouvez savourer des toasts à l’avocat, du pain perdu aux poires et noix de pécan, un panini au pesto rouge et poulet et un tas de cakes originaux. Mais ne vous mettez pas trop de pression: peu importe ce que vous choisirez, vous vous régalerez.

  • Hinterland, Chaussée de Charleroi 179, 1060 Saint-Gilles
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Le Chalet Robinson

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Le fabuleux cadre du Chalet Robinson est une motivation suffisante pour nous encourager à sortir un dimanche. Mais ajoutez au lieu un brunch fabuleux composé de grands classiques d’une top qualité et vous obtenez le dimanche parfait! Saumon fumé, fromages, viennoiseries, gaufres, crêpes et assortiment de petits pains: si vous aimez le brunch traditionnel, cette adresse doit figurer au sommet de votre liste! Réservez ou vous risquez d’être déçu… Tous les dimanches, de 11h à 13h.

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Woodpecker

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Woodpecker family rassemble plusieurs cafés qu’on adore comme Woodpecker 47, Woodpecker 20 ou encore Le Tigre. Tant d’adresses où l’on peut déguster un délicieux brunch! Gaufres salées au saumon et fromage de chèvre, pancakes dégoulinant de sirop d’érable et autres plaisirs typiques de la grasse mat’: allez-y à plusieurs afin de pouvoir tout goûter!

  • WoodPecker Family, retrouvez toutes les adresses ici!

Nos bonnes adresses à Bruxelles: