4 adresses où savourer un kebab premium à Bruxelles
Non, un kebab ne se résume pas uniquement à notre snack d’après-soirée et peut s’avérer étonnamment gourmet. 4 très bonnes adresses à Bruxelles où faire vibrer ses papilles avec un kebab premium.
Viande préparée et grillée chaque jour sur place, caviar d’aubergines, halloumi, sauce curry coco... Le kebab prend une toute autre dimension dans ces quatre établissements bruxellois, qui revisitent ce plat typique de la streetfood en mode gourmet.
1. Panam kebab
Envie de dévorer un kebab comme à Berlin ? Direction Panam Kebab, l’adresse de Saint-Boniface qui hisse la street food au rang de gastronomie. Ici, pas question de transiger sur la qualité des ingrédients. Les pains sont fournis par la boulangerie Renard Bakery, située à quelques mètres à peine. Quant aux pommes de terre, elles proviennent directement de nos champs belges. Chez Panam Kebab, carnivores comme végétariens trouveront largement de quoi se mettre sous la dent, entre poulet mariné et cuit chaque jour à la broche, falafels ou halloumi.
Où ? Pl. Fernand Cocq 14, 1050 Ixelles
2. Django’s Berliner Brussels
Chez Django’s, le kebab se décline en sandwich berliner, en naan ou en bowl. On salue des compositions originales, qui sortent clairement des sentiers battus : certaines associent viande grillée et sauce curry-coco, tandis que d’autres osent la burrata ou même la truffe dans les garnitures. Halal, fait maison et résolument gourmand : voilà comment résumer ce spot de street food, qui propose en prime des menus à prix doux (10,90 €)
Où ? Rue de la Paix 34, 1050 Bruxelles et Rue du Bailli 19, 1050 Bruxelles
3. Lafeh
Ce petit stand, caché dans une étroite rue du centre-ville, passe facilement inaperçu… Et pourtant, on y commande d’excellents shawarmas, le cousin moyen-oriental du kebab, ainsi que d’autres spécialités libanaises. Servi dans une sorte de crêpe, le shawarma s’apprécie au boeuf, ou avec une garniture aux falafels, au poulet et à l’halloumi. Toutes les options donnent l’eau à la bouche et débordent de saveurs. En bonus, on ajoute volontiers une portion d’houmous ou de caviar d’aubergines. Et pour le dessert, on n’oublie pas de goûter à la glace libanaise aux cheveux d’ange. Un plaisir sucré qui nous fait complètement fondre !
Où ? Rue de la Fourche 2, 1000 Bruxelles
4. Le Perroquet
Dans ce restaurant au style Art nouveau, niché au cœur du Sablon, le kebab se veut résolument chic. Les garnitures des pitas se déclinent à l’infini : porc grillé, bœuf, merguez, poulet, poisson ou encore de nombreuses options végétariennes. Difficile de s’en lasser tant l’offre est variée. Une valeur sûre, présente dans le quartier depuis plus de 35 ans.
Où ? Rue Watteeu 31, 1000 Bruxelles
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