Déguster chez nous une cuisine italienne authentique, c’est possible! Inspirez-vous de notre best of des épiceries, cantines et trattorias. Entre tradition et réjouissante modernité.

BARGELLO


Depuis quelques mois, les Bruxellois fans de glace italienne se pressent chez Bargello, une adresse qui rend hommage à la tradition florentine. Laura Fontani, la maîtresse des lieux, est née dans une famille d’artisans glaciers. Toutes ses préparations sont donc fortement ancrées dans l’histoire de sa famille, les Bargello. Tant la glace que les sorbets sont préparés de manière artisanale sur base de lait et de crème et, pour les sorbets, de fruits frais et naturels. Chez Bargello, on sert la glace à la spatule: un détail qui atteste du caractère authentique de cette adresse à tester absolument. Un conseil: craquez pour le sorbet cioccolato qui célèbre la rencontre du chocolat belge et du savoir-faire italien.

  • Bergello, 5 place de la Liberté, à Bruxelles. Plus d’infos au 02 3453926

LA PIZZA È BELLA


Le sublime four – directement importé de Naples – installé au fond de cette nouvelle pizzeria du quartier du Sablon donne le ton. Ici, on ne plaisante pas avec la tradition. Les ingrédients – tous issus de producteurs locaux installés en Campanie–, contribuent à faire de ce restaurant sympa et familial un point de chute incontournable pour les amateurs de vraies pizzas. Testez l’une des 20 propositions, mais aussi d’autres spécialités du  sud de l’Italie. Notez en outre que vous pouvez, lors de votre commande, choisir une farine intégrale plutôt que blanche pour votre pizza.

CŎCĪNA


Cette enseigne gourmande et branchée se décline en deux espaces distincts. Situé rue de Washington, le premier est une trattoria flanquée d’une épicerie: le top pour grignoter un petit plat sympa, puis faire le plein de produits, histoire de remettre ça à la maison. Quant à la seconde adresse, la plus récente des deux, elle est située à deux pas de la place Flagey. Vous y prendrez un aperitivo dans la partie bar, puis vous enchaînerez avec une pizza que vous pouvez commander en version sans gluten. À noter aussi: les petits cafés divins servis le matin.

  • CŎCĪNA, 16 rue Lesbroussart, à Bruxelles. Plus d’infos sur www.cocina.be
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