Sha Wellness Clinic: la clinique du bien-être ultra-chic
En Espagne, à une petite heure de route d’Alicante, se trouve l’un des plus grands complexes hôteliers dédiés au bien-être: la Sha Wellness Clinic, ou le wellness version ultra-chic.
Nichée à flanc de montagne, au cœur du parc naturel de la Sierra Helada, et offrant une vue sur la Méditerranée toute proche, la Sha Wellness Clinic est un haut lieu de médecine alternative prisé par une clientèle exigeante. On vient s’y ressourcer, se détoxifier ou perdre du poids selon les principes de la macrobiotique.
La macrobiotique, c’est quoi?
Étymologiquement, "macrobiotique" vient du grec "macro" et "bio", qui signifient respectivement "grand" et "vie". La macrobiotique est une philosophie orientale, basée sur les principes du yin et du yang, visant à atteindre l’équilibre. Un équilibre qui passe par l’alimentation, le fameux "régime macrobiotique".
Se nourrir selon la macrobiotique consiste à manger 30-50% de céréales complètes (avoine, riz, sarrasin...), 25-35% de légumes et 5-15% de haricots, tofu, tempeh et algues. Tout aliment d’origine animale est exclu.
Sha Wellness Clinic: macrobiotique et gastronomie
Si la viande, le lait, les œufs et les sucres raffinés sont interdits, le restaurant de la Sha Wellness Clinic démontre dans l’assiette que macrobitique et gastronomie ne sont pas incompatibles. Aux commandes, Pablo Montoro Fernández, venu de chez El Bulli.
Sha Wellness Clinic: programme individualisé
À la Sha Wellness Clinic, l’alimentation macrobiotique est associée à une série de traitements et soins, selon un programme personnel établi par des médecins et conseillers en fonction des attentes et de la condition de chacun.
Bien entendu, la "clinique du bien-être" dispose de tous les équipements d’usage, dont un spa paradisiaque.
Pour en savoir plus sur les équipements et programmes de la Sha Wellness Clinic, plongez-vous dans votre magazine Gael de juillet. Détente assurée!
Sha Wellness Clinic: infos pratiques
Capacité: 93 suites, de 70 à 320 m2
Tarif: à partir de 275 € la nuitée pour 2 dans une Deluxe Suite, petit-déjeuner inclus.
Sha Wellness Clinic: formules et reservations
Sha Wellness Clinic. Verderol 5 El Albir, 03581 Alicante, Espagne.
S.Z. d'après G.L.
